Fun Food Taiwan 潮2.0,FUN前行! 2025新味食潮頒獎典禮在台北國際食品展隆重登場

「FUN FOOD TAIWAN- 2025新味食潮」頒獎典禮由經濟部產業發展署主辦，食品工業發展研究所執行，於今(25)日配合「台北國際食品展」，在南港展覽館2館７樓盛大登場，吸引產官學界與媒體代表熱烈參與。 經濟部產業發展署陳國軒主任秘書出席頒獎典禮致詞時提到，很高興於本次盛會看見食品業者創新及轉型的能量，入圍產品涵蓋製程健康、環境永續、包材創新設計、結合在地食材等趨勢，彰顯出臺灣食品產業多元發展與高度競爭的價值。期望透過獎項肯定，能成為食品業者追求卓越與深化品牌力量的起點，並促使我國在地好產品有更多商機。產業發展署未來將持續攜手各界推動臺灣食品產業，邁向高值化、智慧化與永續化，讓臺灣食品在國際市場發光發熱。 「新味食潮」自2020年推動以來，聚焦食品內涵價值與國際鏈結。2025年正式邁入2.0階段，導入三大新指標─「產品進化」、「減碳實現」、「體驗豐富」，協助食品業者強化競爭力與品牌力。今年以「潮2.0．FUN前行」為主題，共計有119家廠商、264件產品參選，經資格審查、要件審核、初選、複選及決選等階段，共有63家廠商、90件產品獲頒「新味食潮獎」；其中17件產品取得金質、銀質及特別獎榮耀，名單如下：烘焙食品： 1.金質獎：喜豐香食品有限公司的「喜豐香四十《肆。蒔》福祿壽囍禮盒」，藝術美學與傳統餅模工藝，強調低糖、無添加、無反式脂肪。包裝選用可回收、減量設計，展現永續理念。 2.銀質獎：起士公爵有限公司的「黃金萬兩鳳梨金磚費雪禮盒」，少油少糖無添加，取得碳足跡認證之烘焙品牌。 3.銀質獎：統百食品股份有限公司的「嘉傳米點禮盒 (高鐵三冠王) 」，100%臺灣米製作，無添加、無反式脂肪，口感層次豐富。 4.特別獎-產品進化：蔡技企業有限公司的「千層豆腐岩手工煎餅」，展現基隆風情，注重環保用續，兼具文化深度與環保實踐。 5.特別獎-減碳實現：縣餅實業有限公司的「紅玉火龍餅」，規劃2026年前降低電力與燃油碳排，並導入綠電與節能設備，展現從食材選用到製程管理的永續承諾。 6.特別獎-體驗豐富：久久津乳酪本舖的「蕾絲米帛燒-海棠窗花木盒」，融合海洋風味與文化，包裝選用臺灣花窗木盒，結合霧花磚設計，呈現手作溫度與文化意涵。 調理食品： 7.金質獎：里仁事業股份有限公司的「里仁發酵鳳梨辣椒醬」，結合臺灣土鳳梨與天然發酵辣椒製作，堅持無添加、低碳製程，展現出在地食材創新價值與產品特色。 8.銀質獎：振鈁有限公司的「無添加芋頭貢丸」，以契作豬肉與濃郁芋頭製成，100%無添加，提升使用便利性與消費體驗，符合現代健康飲食與品質訴求的產品。 9.特別獎-產品進化：政澄水產股份有限公司的「冷燻長鰭鮪魚切片」，運用極為少見的冷燻技術製作，產品包裝設計具辨識度，能清楚傳遞海洋特色與品牌形象。 10.特別獎-減碳實現：源永豐食品股份有限公司的「苔味金瓜金盞花拌麵」，企業已訂定具體明確的減碳目標，預計達成碳排減少15–20%、能源消耗降低15%以上，實踐綠色營運。 11.特別獎-體驗豐富：吉鮮雙言食品有限公司的「黑松露鮪魚禮盒」，以黑松露提味，口感滑順醇厚，包裝採極簡留白設計，質感高雅，並巧妙加入金色小湯匙，營造開盒驚喜。 其他綜合食品： 12.金質獎：員林食品有限公司的「仙草甘茶禮盒」，使用臺灣在地原料，減糖且無添加食品添加物，包裝設計質感出眾，融合年輕化視覺語彙，拓展商品市場可能性。 13.銀質獎：多利多國際食品有限公司的「三烤調味竹鹽系列」，純粹天然，強調減鈉特性，包裝設計以花卉繪圖與專屬色彩展現高端美感，品牌積極落實ISO 14067標準。 14.銀質獎：潤泉國際企業有限公司的「潤之泉甘糀」，無添加、無酒精與無加糖配方，富含多種機能配方，包裝採日系簡約設計，展現環保理念與高雅質感。 15.特別獎-產品進化：鹿苑茶莊的「【窨花尋芳】台灣味花茶」，融合臺灣在地香料，風味濃厚、層次豐富，包裝以拓印版畫結合製茶工藝故事，展現文化深度與一致性的視覺風格。 16.特別獎-減碳實現：德朱利斯國際食品有限公司的「玉米脆脆」，使用臺灣在地甜玉米製作，無添加、無負擔，包裝設計具重複使用功能。品牌減碳藍圖明確，承諾每年減少碳排量10%。 17.特別獎-體驗豐富：百格利股份有限公司的「力鹼梅(巴薩米克醋陳釀梅膏)」，以去籽老梅結合巴薩米克醋，創造出獨特的酸香層次。瓶身造型特殊，包裝簡潔且具記憶點，成功營造高端質感，與品牌識別高度一致。 此外，台北國際食品展期間(6/25-6/28)也於南港展覽館二館4樓設置「新味食潮」專區展攤(S0123展攤)，實體展出獲獎產品，並邀請國內外觀展者親自體驗臺灣食品的新趣味與高品質，開啟未來國際合作商機。 「FUN FOOD TAIWAN- 2025新味食潮」完整得獎名單，請至新味食潮官網（https://funfood.firdi.org.tw/article/view/656）查詢。   發言人：產業發展署陳佩利副署長 聯絡電話：02-27541255分機2903、0925-775150 電子郵件信箱：plchen@ida.gov.tw 業務聯絡人：產業發展署民生化工組 翁谷松組長 聯絡電話：02-27541255分機2301、0926-002537 電子郵件信箱：ksweng@ida.gov.tw